豆腐的功效 身體缺鈣要多吃這種食物

  豆腐是一種常見的食物,很多人都比較喜歡,在平時多吃一點豆腐能夠為我們的身體補充需要的營養物質,它具有多種對人體比較好的功效,生活中豆腐的做法有很多,并且都比較美味,不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  豆腐的功效

  1.補鈣

  豆腐是一種很有營養的食物,它含有豐富的鈣元素,我們要知道鈣元素對人體來說是比較重要的,并且豆腐易于被人體消化吸收,所以在平時多吃一點豆腐能夠幫助我們身體補鈣。鈣元素能夠維持人體骨骼健康,預防骨質疏松的癥狀。

豆腐是一種很有營養的食物

  2.改善女性更年期癥狀

  到了更年期,很多的女性朋友會出現雌性激素分泌不足的情況,這個時候就會患有更年期綜合征,這個時候我們就應該為身體補充鈣元素了,而市面上的豆腐一般都是由黃豆制成的,黃豆是一種有營養的好食物,它含有植物性的雌性激素類黃酮,這個物質可以改善更年期的癥狀。

  3.抗癌

  很多人不知道,其實豆腐是可以幫助我們抵抗癌癥的,豆腐會有這樣的功效,主要是因為它含有一種物質叫做豆甾醇的物質,而豆甾醇這種物質是一種天然的抵抗病毒的物質,能夠預防人體內細胞的癌變,能夠抑制癌細胞的再生。

  4.清熱排毒

  在中醫看來豆腐性寒涼,是一種清熱排毒的食物,對于熱性體質,上火的人而言可以食用豆腐。

  5.降低膽固醇降血脂

  豆腐中不含有膽固醇,并且豆腐能夠降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量,也就是降低血液中壞膽固醇的含量,卻不會影響高密度脂蛋白也就是好膽固醇,所以豆腐有著降低膽固醇降低血脂的功效。

  6.增強免疫力

  豆腐中含有豐富的蛋白質,其中包含有8種人體必需的氨基酸,并且豆腐中的蛋白質是植物蛋白,屬于優質蛋白質,易于被人體消化和吸收,因此食用豆腐能夠增強人體的免疫力。

  7.防便秘

  豆腐性寒涼,并且豆腐本身就是一種軟食,易于被人體消化吸收,因此對于上火引起的便秘癥狀有一定的緩解作用,因此在便秘的時候可以適當的食用一些豆腐來改善便秘的癥狀。

  8.減肥

  豆腐本身是一種高營養低熱量的食物,而豆腐在經過冷凍之后會產生一種酸性物質,雖然產生酸性物質,可是這種物質并沒有破壞豆腐的營養價值,反而會幫助人體減少積存的脂肪,從而起到減肥的作用。

豆腐本身是一種高營養低熱量的食物

  豆腐的做法

  焦溜豆腐

  1、去集市上購買嫩豆腐,再買些姜和蒜和蔥切絲。

  2、點火,往鍋里加入水,要滿過豆腐,把水加熱到一定程度,然后加點鹽。等水煮開后,把豆腐撈出來,把水甩干凈,放在一邊。

  3、鍋里的水先別倒,把西蘭花,胡蘿卜等也放進鍋里加熱一下,只要一分鐘就可以了,撈出來后用涼水潑下。

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