兩只大肉粽下肚 大伯血糖飆升入院急救

  端午將至,家家戶戶吃粽子,不過對糖尿病患者來說,吃粽子可不能隨性。這兩天,家住臨平的糖尿病患者李大伯,就因為貪嘴連吃兩只大肉粽,導致血糖急劇上升,后出現糖尿病酮癥酸中毒,被送入余杭一院急救。

  內分泌科醫生蔣忠華一問才知道,原來大伯很久沒吃粽子了,家人正好在煮,聞到粽香的他沒忍住,連吃了兩只大粽子,沒想到血糖一下子飆升。經過降糖等對癥治療后,李大伯病情總算穩定下來了。

  “糖尿病患者可以吃粽子。但因為粽子是以糯米為原料做成的食物,因此要將粽子當成主食來看待。”蔣忠華醫生說,很多人將粽子當成飯后甜點或是零食來看待,這是不正確的。作為主食的一種,粽子有很強的升血糖能力,所以每餐要注意攝入量。建議一餐可以吃半只大粽子,或者吃一只迷你粽。

  另外,甜粽子里添加了糖類,而咸粽子里的臘肉或是咸蛋黃,含有較高的鈉和油脂,想吃得健康,可以選擇自己在家包粽子吃。包粽子時可以加入一些粗糧,與糯米進行搭配,也可以選擇不加糖,或放一些不太咸的瘦肉進去,做出適合自己的“健康粽”。吃粽子時也可以泡一杯山楂水或是煮一碗冬瓜白菜湯,幫助消化解膩。

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